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劳模带头讲全会 | 李代军：以匠心践初心，用实干担使命

        为推动党的二十届四中全会精神在基层落地生根，充分发挥劳模示范引领作用，近日，五七小李子工会组织开展“劳模带头讲全会”专题宣讲活动。潜江市劳动模范李代军向全体职工宣讲党的二十届四中全会精神，传递奋进力量。        01 现场直击，劳模讲堂接地气       李代军以“劳模带头讲全会 凝聚奋进力量”为主题，结合自身从普通的餐饮人成长为劳模工匠的经历，分享了学习党的二十届四中全会精神的深刻体会。宣讲没有枯燥的理论堆砌，而是用朴实的语言，将宏大的国家治理话题与日常工作紧密相连。       他从全会的重大意义讲起，深入阐释了“中国之治”的制度优势如何体现在社会长期稳定、经济快速发展中，并结合企业发展和岗位实际，分析了这些优势给一线劳动者带来的实实在在的好处。          02 核心要义，深入浅出重实效         在宣讲的核心部分，李代军着重把握四个关键点与工友们交流。        他强调了坚持党的全面领导是推进一切工作的根本保证。“坚持党的领导就是坚决听党话、跟党走，发挥好党员先锋模范作用和党组织战斗堡垒作用。”        谈到坚持以人民为中心，他说：“我们既是国家建设的‘螺丝钉’，也是发展成果的共享者。发扬主人翁精神，干好本职工作，就是为民情怀的最好体现。”         03 劳模精神，岗位践行作表率        作为劳模工匠，李代军特别分享了如何将弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神与贯彻落实全会精神相结合。他号召大家，要立足岗位，争当贯彻落实全会精神的“排头兵”。      “要做学习的‘先行者’、制度的‘维护者’、创新的‘实践者’、和谐的‘促进者’。”李代军提出的这“四个者”，为工友们提供了清晰具体的行动指南。       04 反响热烈，凝心聚力促发展       宣讲结束后，李代军与工友们围绕“如何在岗位上践行全会精神”展开了热烈讨论。大家一致认为，这次宣讲如同一场“及时雨”，为一线劳动者深刻理解国家大政方针、明确自身责任使命提供了清晰的指引。        活动在充满干劲的氛围中落下帷幕，而学习贯彻全会精神、争当岗位先锋的行动，正在每个劳动者心中悄然生根，转化为推动企业高质量发展的实实在在的动力。  

当油焖大虾遇上风味田螺：一场潜江非遗技艺的匠心对话

冬日的暖阳裹着小龙虾的香气掠过潜江街头，这座“中国小龙虾之乡”正迎来一场特殊的相遇——潜江非遗油焖大虾烹饪技艺代表性传承人李代军，专程拜访了潜江风味田螺制作技艺代表性传承人肖清朋。两位深耕本土美食文化的匠人，在热辣与鲜香的交织中，展开了一场关于技艺、坚守与创新的深度对话。 技艺交融：当“虾王”遇见“螺王” 午后的阳光洒在潜江的田野上，李代军带着他的烹饪心得，踏进了肖清朋的田螺养殖基地。两位非遗代表性传承人的手握在一起，一个掌握着潜江最负盛名的油焖大虾烹饪秘诀，一个深谙风味田螺制作精髓，这场相遇本身就是一种文化的碰撞与融合。 “都是土生土长的潜江人，做的都是家乡的味道。”李代军笑着说。此次拜访，既是同行间的切磋，更是非遗传承者之间的惺惺相惜。从灶台前的火候把控，到食材处理的独门诀窍，两人聊得投契，仿佛找到了“知音”。 探访源头：从养殖基地到加工厂 在肖清朋的带领下，李代军参观了2000多亩的标准化田螺养殖基地。 随后，两人来到田螺加工厂，肖清朋展示了传统田螺处理的每一道工序：清洗、筛选、吐沙、烹煮、调味。吐沙是核心工艺，我们有自己独特的处理方法，能保证田螺的干净卫生。” 技艺切磋：非遗传承人的对话 在交流中，两位传承人发现，尽管食材不同，但他们的非遗技艺有着诸多相通之处。 “油焖大虾和田螺制作都讲究火候的精准掌控。”李代军分享道，“多一分则老，少一分则生。这种对火候的敏感，需要长年累月的经验积累。” 肖清朋深表赞同：“确实如此。我们的风味田螺在食材处理、调味上也有一套独特的传统配方和工序，这种味道的平衡，正是非遗技艺的核心价值。” 传承与创新：非遗技艺的时代命题 在深入的交流中，两位传承人不约而同地谈到了一个共同话题：在快速变化的时代，如何平衡传统技艺的守护与创新？ “完全固守传统不行，但丢掉传统更不行。”肖清朋说，“我们正在尝试在保持传统风味的基础上，引入更科学的养殖和加工技术。” 李代军补充道：“油焖大虾也是如此。我们在保留核心烹饪技艺的同时，也在探索更适合现代人口味的调整。非遗不是博物馆里的陈列品，它应该是活的，有生命力的。” 携手前行：潜江非遗的共同未来 这次交流活动最后，两位非遗代表性传承人达成共识：潜江的不同非遗项目之间应该加强交流合作，共同提升潜江美食文化的影响力。 “我们可以考虑开发‘虾螺套餐’，让消费者同时体验两种非遗美食的魅力。”李代军提议。肖清朋积极响应：“这个想法很好，非遗之间不应该孤立存在，相互借鉴、融合发展才是出路。” 结语 这场非遗代表性传承人之间的交流，不仅是技艺的切磋，更是文化的对话。在潜江这片美食沃土上，油焖大虾与风味田螺的相遇，见证了传统技艺的生命力与魅力。两位非遗代表性传承人的握手，也象征着潜江非遗保护工作正走向更加开放、融合的新阶段。 每一种非遗技艺都是一颗璀璨的明珠，当这些明珠相互映照时，便会发出更加夺目的光彩。潜江非遗的这场对话，让我们看到了传统美食文化在当代的生机与可能，也让我们对非遗的未来充满了期待。

五七小李子油焖大虾亮相全国优化消费环境月

        11月26日，2025年全国“优化消费环境月”主场活动在湖北武汉举行。活动旨在全面贯彻党的二十大和二十届历次全会精神，落实《提振消费专项行动方案》部署，扎实推进优化消费环境三年行动。市场监管总局副局长白清元出席活动并讲话，湖北省人民政府副省长蔚盛斌到场致辞。         01 高品质消费，成活动月核心焦点        本次全国优化消费环境月主场活动选择在湖北武汉举办，体现了国家对中部地区消费市场发展的重视。活动通过线上线下相结合的方式，在全国范围内同步开展消费环境优化系列活动。        其中，“一地一品”特色产品展区尤为引人注目。该展区汇集了来自全国各地的名优特产，而作为湖北美食代表之一的五七小李子油焖大虾自然成为焦点。         高品质消费已成为当前市场的主流趋势，消费者对产品质量、服务水平、购物体验提出了更高要求。在这一背景下，五七小李子凭借其严格的质量标准和独特的口味，成为活动现场的热点。   在湖北特色产品展示区，一场别开生面的产品推介会正在举行。湖北省副省长盛阅春陪同国家市场监督管理总局副局长白清元来到五七小李子展位，详细了解这一湖北美食名片的发展历程。       02 湖北味道，飘香消费环境月    “这是我们湖北的美食名片，有着30年的历史。”​ 蔚盛斌副省长向白清元副局长介绍道。在五七小李子展位前，两位领导驻足良久，详细了解这一品牌的创业故事和工艺特色。       五七小李子油焖大虾的发展历程，是湖北餐饮业转型升级的一个缩影。从街边小摊到规模化、品牌化经营，这一过程见证了消费环境的持续优化和消费信心的不断提升。      正如五七小李子从大排档走向全国市场，中国消费环境建设也在经历一场提质升级。每一步扎实的改进，都在为14亿消费者编织一张更为密实的权益保护网。       “五七小李子油焖大虾”作为湖北餐饮的代表之一，其发展历程正是中国消费环境不断优化的一个缩影。从街边小摊到知名品牌，其成功的背后，离不开对品质的坚守、对创新的追求，更离不开日益完善的消费市场监管体系和对消费者权益的有力保护。              在活动现场，品牌负责人也表示：“我们深感责任重大。消费者的每一份信任都来之不易。我们将继续严把质量关、诚信经营，用实际行动维护好这块金字招牌，为全国消费者提供更优质的产品和服务，为提振消费信心贡献自己的一份力量。”

省总工会领导莅临潜江视察指导，点赞非遗传承与劳模创新工作

   传承非遗技艺，助力产业腾飞    11月14日下午，省总工会党组成员、副主席冯家欣在潜江市人大常委会党组成员、副主任吴培军，潜江市总工会党组书记、常务副主席刘苗苗的陪同下，莅临非遗传承人李代军大师工作室、劳模创新工作室视察指导工作。    江汉艺术职业学院党委副书记、院长程伦嵩与油焖大虾创始人李代军热情接待了冯家欣主席一行，并就潜江龙虾产业的发展现状及未来规划作了详细汇报。    深入考察，细致指导    冯家欣主席一行首先参观了李代军大师工作室的文化墙，了解了油焖大虾的发明起源和潜江龙虾产业的发展历程。随后，领导们实地考察了工作室的各个功能区，包括办公室、配方研发区、小试实验区、烹饪演示区、烹饪实训区及会议讨论区。    李代军大师向冯主席详细介绍了工作室在龙虾烹饪技艺传承与创新方面所做的努力和取得的成果。作为潜江油焖大虾的非物质文化遗产传承人，李代军大师多年来致力于龙虾烹饪技艺的传承与创新，为潜江龙虾产业的发展做出了突出贡献。    肯定成绩，寄予厚望    视察过程中，冯家欣主席对李代军大师工作室在非遗传承和劳模创新方面取得的成绩给予了充分肯定。冯主席指出，潜江龙虾产业已经成为当地重要的特色产业和富民产业，李代军大师工作室作为产业技术研发和人才培养的重要平台，发挥了不可替代的作用。    冯主席希望工作室继续发挥劳模创新工作室的示范引领作用，加强技艺传承和人才培养，推动潜江龙虾产业实现更高质量、更可持续发展。同时，要进一步加强与江汉艺术职业学院等高校的合作，深化产教融合，为产业创新发展注入新动能。       凝心聚力，共创未来   此次视察指导，充分体现了省总工会对潜江龙虾产业发展和非遗传承工作的高度重视。李代军大师表示，将认真领会冯主席的指导意见，不断提升工作室的建设水平，为潜江龙虾产业培养更多高素质技术技能人才，为推动地方经济社会发展贡献更大力量。   潜江龙虾产业正迎来新的发展机遇，在李代军大师等一批非遗传承人和劳模创新工作室的带动下，潜江龙虾必将游向更广阔的市场，游出更精彩的产业篇章。

潜江非遗风味登陆大武汉，一场舌尖上的盛宴正在上演！

      秋意渐浓，美食飘香。2025年9月4日至6日，良之隆-2025年第二届中国早餐食材电商节在武汉世博会隆重举办。在这场餐饮行业的盛会中，潜江市非物质文化遗产——五七小李子油焖大虾惊艳亮相，成为展会中一道亮丽的风景线。       盛会启幕，非遗美食崭露头角       清晨的武汉世博会人潮涌动，来自全国各地的餐饮从业者、食材供应商和美食爱好者齐聚一堂。本届电商节聚焦早餐食材领域，汇聚了全国七百多家食材、机械供应商，为早餐产品创新和供应链升级提供了重要平台。在这场美食盛宴中，潜江五七小李子油焖大虾的展位前早早排起了长队。许多参观者被那阵阵飘香所吸引，专程前来品尝这道享有盛名的非遗美食。       匠心独运，传统工艺与现代创新完美融合       五七小李子油焖大虾烹饪技艺于2024年被列入潜江市非物质文化遗产代表性项目名录，传承了30十年的独特配方和烹饪工艺。       展位现场，工作人员展示了油焖大虾的传统制作过程：从选料、清洗到烹饪，每一个环节都精益求精。我们坚持使用潜江本地新鲜小龙虾，配以二十余种香料和调味料，采用传统焖制工艺，使虾肉充分吸收汤汁精华，同时保持肉质鲜嫩弹牙。” 来自潜江五七小李子油焖大虾总店的董师傅向参观者介绍。       虽然名为“早餐食材电商节”，但展会实际上涵盖了全天候餐饮食材。五七小李子油焖大虾的亮相，为早餐市场带来了全新思路。       文化传承，一味一故事的美食之旅       除了产品展示和商业合作，五七小李子展位还通过图文、视频直播等形式，讲述了油焖大虾背后的文化故事和发展历程。       “我们不只是卖美食，更是在传播潜江的饮食文化和非遗技艺。” 五七小李子油焖大虾总店总经理何海涛表示，“每一只虾都承载着潜江人的记忆和乡愁。”       许多在武汉工作的潜江人闻讯特地前来，在品尝到家乡味道后感慨万分：“这就是小时候的味道，没想到在武汉也能吃到这么地道的五七油焖大虾。”       未来可期，潜江味道走向全国       展会进入第二天，五七小李子油焖大虾的人气持续攀升。展位前品尝、咨询的专业观众络绎不绝，现场达成的合作意向已超预期。       “这次展会为我们提供了一个向全国市场展示潜江非遗美食的宝贵机会。” 五七小李子油焖大虾第二代非遗传承人李云梦表示，“我们将继续坚持传统工艺，同时不断创新，让更多人了解和喜爱上潜江味道。”       随着展会进行，五七小李子油焖大虾不仅收获了订单，更收获了一批忠实的“虾粉”。这道源自湖北潜江的非遗美食，正以其独特魅力征服越来越多人的味蕾，走向更广阔的舞台。       潜江五七小李子油焖大虾在良之隆-2025第二届中国早餐食材电商节上的成功展示，不仅提升了品牌影响力，也为非遗美食与现代餐饮市场的结合提供了新思路，更为地方特色美食走向全国创造了新机遇。

铭记历史，致敬英雄！五七小李子组织全体员工观看九三阅兵盛典，共抒爱国情怀